它陪我渡過香港的首夜, 跟第二天的美食漫遊及胡亂混搭!

所以它是我旅館內的拍照模特兒!!

這次的旅程非常的短, 也如往常般的趕~

這次住的地方位於香港市中心, 尖沙嘴, 新世界中心New World Center 裡面的New World Apartmant它是一個酒店式公寓...一般人不是定不了通常只租給長期的商務人士

其實一般人是定不了的.. 所以價錢也會比較高一點! 如果人夠多的話分起來也算還可接受! 唯一與眾不同的是它們有廚房.ㄏㄏ

但它的好處就是他就在星光大道的旁邊, 一出去就可看到維多利亞港的景..但是too bad 我們的房間看不到ㄏㄏ

這隻Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay 在台灣應該算少見吧~ 因為我根本沒見過

在冰鎮後, 開瓶第一口非常的清新, 有菊花茶淡淡的花香, 非常順口, 酸度適中, 我想再擺個半年的應該會很棒

另一提 此時白酒如何, 嗯.. 雖說溫度有些許上升, 但口感依然濃郁, 帶甜, 雖說酒精味有更加明顯但仍然可接受

這次介紹的地方是一家叫蘭芳園的老字號, 它們在尖沙嘴開了家分店囉!~P.S我有拍它們的入口唷~ 還蠻難找的.. hehe以前都要特地的坐MTR 到中環去吃~~@@, 它們的東西不算貴, 但很有味道. 相信有吃過的人知道~ 連當地人都很愛

幾乎不管啥時去吃他們都是客滿要排隊的唷!~~ 下面比較推薦的兩種, 就是它們的牛肉堡跟撈麵囉! 我去都一定點!P.S 在早午餐進行的當中, 當然不忘了我的白酒~ 適時的拿出來補兩下! , 此時酒精味些重, 香氣從青香轉化為濃郁.. 花蜜味很重

(拿出冰箱後與其他飲料一起放入背包保冷感覺效果還不錯一直到下午都還可能喝)

 另外一提的是香港的龜苓膏啦~ 好吃, 香焞, 對身體也很好~因為都是中藥材來的嘛~特別附上一張有地址的圖, 以便網友下載囉  還有另一種甜品是叫燉奶~ 有點像台灣的豆花那樣, 但更細更滑, 最有名就是雙皮燉奶啦! 但我這次有吃紅豆的, 甜而不膩, 紅豆夠大顆也有入口即化的感覺  另一提 此時白酒如何, 嗯.. 雖說溫度有些許上升, 但口感依然濃郁, 帶甜, 雖說酒精味有更加明顯但仍然可接受
 
NO.1 Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay 2008
 
產區:Barossa Valley, McLaren Valley, 南澳阿德雷得區
品種:Semillon 60%、 Chardonnay 40%酒質介紹:這款酒調合了南澳省之Semillon和Chardonnay葡萄釀造,口感柔順、味香俱備,並強調這兩種葡萄在最少的橡木桶影響下展現其清新的品種香味。色澤淺稻黃帶青綠光采,香味洋溢著新鮮檸檬、柑橘、淡奶油糖和橡木芬香,是兩款品種混調的典型口感。口味柔順,帶有水果沙拉、柑橘般味道及淡橡木和奶油糖味道,後韻清爽。
 
 
NO.2 Michel Lynch Sauvignon Blanc Bordeaux A.O.C 2008 x2
 
米歇爾證券的名稱是給這個時尚,製作精良,承受的範圍葡萄酒用於休閒享受葡萄酒愛好者誰尋求風味和香味的經典波爾多葡萄品種,而不必等待。每個品種起源於最好的選擇波爾多葡萄園可在任何一年。
米歇爾林奇是創造讓米歇爾 Cazes先生所有者酒莊 Lynch - Bages的,其中最有名的波爾多屋。米歇爾的範圍榮譽林奇,市長波亞克在法國大革命和領先的18世紀先鋒更先進葡萄酒釀造技術。像許多著名的波爾多葡萄酒生產商和酒商在十八,十九世紀,林奇是愛爾蘭的起源。他的遺產在Bages的後來改名為 Lynch - Bages的1855年在著名的波爾多分類偉大的生長。

生產區
格雷夫斯,左岸的波爾多地區。
葡萄品種
100%的長相思
顏色
輕草綠色
花束
香氣的青蘋果,草和礦物質
品嚐
柚子,西瓜和石灰綠色注意到長,滿足完成
酒精
12.5%
服務建議
品嚐海鮮,貝殼類,光麵條菜,蔬菜和雞肉。
P.S 順便一提它打著Lynch-Bages名號的Michel Lynch酒廠
 
 
No.3 Corte Giara Amarone Della Valpolicella 2006
 科爾蒂 Giara是酒商標籤的阿萊格里尼暨葡萄酒也有類似郵票的質量。葡萄酒是深膚色,激烈,上等的水果,鼻子,隱約的巧克力,豐富,全面與幹梅與黑暗的櫻桃水果的口味,氣候變暖對完成和長。
Region: Veneto
Grape Variety: 

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

No.4 McWilliam's Hanwood Estate, Shiraz 2006

於酒訊上找到的資料-第一名  總得分:43.5分

馬克威廉Hanwood莊園系列希哈紅酒
評    審                                               評     語 評 分

洪昌維

口感柔順兼具櫻桃等深色水果之果香,餘韻長富變化,有陳年實力的酒款 9
張治 具墨水、普洱茶、黑色莓果、辛香料氣味,香氣表現極具深度與複雜度;口感甜美,酸度適中,相當均衡。 9
莊才勳 清新稻草與梅子及莓果類香氣,口感甜美,帶葡萄乾氣味。 8
莊雲斌 獨特的頂級生普洱茶聯想香氣;單寧圓熟,具豐潤多汁的甜美水果型態口感。 9.5
劉善農 香氣表現較為淡雅含蓄,類似傳統的波爾多風格;口感帶明顯乾梅風味,相當良好。 8

第二名  總得分:42分

Heartland Directors’ Cut Shiraz 2006

赫蘭酒莊名導之手希哈紅酒

第三名  總得分:40.5分

Yangarra Estate Vineyard Shiraz 2005

漾格拉莊園希哈紅酒

WSD總評

繼上回千元以下新世界卡本內蘇維濃盲測評比由最低價的「單車女神」奪冠後,這次盲 測評比的結果,恐將再度成為市場話題!本次活動以1,500元價位為參與評比上限,很多代理商都拿出千元以上酒款參與評比,想不到第一名居然讓只有 1,500元一半價位的McWilliam’s Hanwood Estate Shiraz 2004給拿下,再次證明了在葡萄酒的世界中,價錢並不等於價值。

所幸除了第一名讓大家跌破眼鏡外,Heartland Directors’ Cut Shiraz 2006與Yangarra Estate Vineyard Shiraz 2005這兩個在本次評比中屬高段價位的酒款登上前三名,倒是相當程度保住了葡萄酒進口商那套「一分錢一分貨」論調的可信度。

盲飲澳洲希哈,對於評審而言,是相當嚴苛的考驗,厚重的單寧與酒體,經常會讓嗅覺與味覺產生痲痺,還好本次活動所請到的評審,都是身經百戰,雖然花了比較長的品飲時間,終究還是交出了具公正性的評比結果。

而經由本次盲測評比,也讓所有與會者見識到,當今的澳洲希哈,已不再是進口商所強 調的那一種「厚實強勁熱情奔放」的單一說法,即使連身經百戰的評審團,也對於澳洲希哈竟然能展現如此多樣化風格而感到驚訝。而這也是盲測的真義,除了忠實 地探討酒質的真面貌外,一次集結不同酒廠的單一品種產品同時進行品飲,有時還真的能扭轉一個人對於同一產區單一品種的刻板印象。相信這一次的活動,應該是 給與會者上了相當寶貴的一課。再一提提,馬克威廉酒莊的這款席哈紅酒,是去年2007年全美餐廳平價酒款中,澳洲酒點選率的第一名

No.5 McWilliam's Hanwood Estate, Cabernet Sauvignon 2006
馬克威廉酒莊擁有澳洲最重要產區的優質葡萄園,包括南澳的Coonawarra、新南威爾斯的Riverina、Hunter Valley和Hilltops、維多利亞的Yarra Valley等。

再細分McWillaim’s Hanwood Estate, 跟J. J. McWilliam (我的小名~哈哈)兩個系列 該酒莊釀酒採用的葡萄,主要來自享譽盛名的新南威爾省的利維里亞(Riverina)及南澳洲Coonawarra地區的嚴選葡萄。該區是史前的石質土壤,礦物質含量豐富,加上充足的陽光、稀少的雨量、和暖和穩定不變的氣候,是澳洲知名的頂級葡萄種植區。

其中Riverina是新南威爾斯最重要的葡萄產區,以Semillon及Shiraz聞名,Coonawarra則是公認全澳最佳的Cabernet Sauvignon產區。採用來自新南威爾斯Riverina及南澳洲Coonawarra的嚴選單一品種葡萄,餐飲專用,可於五星級飯店及高級中西餐廳品嚐到,售價在$1200~1500。

☆卡本內蘇維翁紅酒Cabernet Sauvignon
酒精度:13.5%,適飲溫度:18℃
特色:富含黑莓、薄荷、可可味道,存於橡木桶中7個月,果香成熟圓潤、酒質柔順。
搭配食物:烤鴨或辣烤牛排
獲獎紀錄:2003年獲Wine Enthusiast Magazine 91 or 87評分。獲Wine Spectator 86評分。


 

 

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