西澳是澳洲頂級葡萄酒代名詞之產區,近年來異軍突起,常在國際葡萄酒競賽中脫穎而出,成為收藏家競相追逐的標的物,也是葡萄酒行家們相當喜愛的熱門新興產區!西澳是澳洲面積最大的州,產區集中在西南部,包括靠近州府佩斯的地區以及在更南面的Peel(皮爾)、Pemberton(班柏頓)、Great Southern(大南部地區)和Margaret River(瑪格麗特河)等。
位於Peel地區附近的法蘭克蘭河(Frankland River)產區,距離海岸80公里處,冬季雨量足夠、葡萄成熟季節則乾燥涼爽,氣候條件與法國波爾多(Bordeaux)地區相似,因此生產出極具國際水準的優質酒款。
瑪格麗特河(Margaret River)的氣候、土壤和Bordeaux地區相似,具有涼爽氣候與適合葡萄藤生長的土壤結構、雨量適中、少霜害,有著滲透力極佳的花崗岩、片麻岩的砂礫土壤,有利於葡萄的種植,可以釀造出細膩、有架構的卡本內蘇維濃。
班柏頓(Pemberton)氣候潮濕涼爽,是生產黑皮諾的最佳環境,此區曾位於伐木活動盛行的森林地區,近年來轉變為西澳的葡萄酒產區。土壤為紅黏土與砂礫,排水與保溼性佳。