四月份活動: 雅得蕊澳洲品酒會04/02 FRI *照片上傳4/7* ,WHISKY.COM.TW周年慶暨Ardbeg嘉年華04-10/11, 初夏白酒趣 4/16-17 @ 酌客

初夏四月天，想要嚐嚐不同國度，不同品種的白酒嗎?您一定要來嚐嚐這清爽的初夏白酒趣！

費用：NT$550-/位(贈送乙只 C&S Pro Tasting)

酒單如下：

＊法國美恩古堡白酒($580)

Château Mayne Pargade, Bordeaux AC

美恩古堡坐落於波爾多索利涅克（Soulignac），由於河流沖積與波狀石灰質平臺，混合砂質、石灰質黏土與特殊的鈣質黏土，讓美恩古堡可以同時生產白葡萄酒與紅葡萄酒。

離海平面93公尺高、面積達40公頃的葡萄園，平均種植著榭密雍與白蘇維翁兩種白葡萄，得天獨厚的石灰質土壤、獨特的長時間冷發酵，孕育出香氛誘人、清新雅緻的白葡萄酒。

產區：法國波爾多索利涅克（Soulignac）

品種：100%白蘇維翁（Sauvignon Blanc）

100%白蘇維翁透露著偏新世界的討喜口感，酸度清脆、口感清新，香氣豐富卻雅緻，誘人的草本植物香氣同時混合著淡雅的小白花香氣，相當清新討喜。

☆2009 法國食品協會Simply Bordeaux指定選酒

☆Gilbert & Gaillard guide– 三顆星 (2002年份)

＊法國路易拉圖阿德榭夏多內白酒($650)

LOUIS LATOUR ARDECHE CHARDONNAY

路易拉圖阿德榭雪多利白葡萄酒是路易拉圖酒厰勇於創新的成功例子。路易拉圖在具石灰石土壤特色的阿德榭(Ardeche)地區率先種植優質的地區級(Vin de Pays)雪多利。採用不鏽鋼桶發酵保留清新的口感，並使用100%乳酸發酵使口感更圓潤，色澤明亮淡黃，充滿迷人的果香味，完全的反應了阿德榭地區的充足日照。其平易近人的價位，是物超所值的最佳選擇。

產區:法國阿德榭(Ardeche)

品種:夏多內 (Chardonnay)

酒質：這是款迷人並適合現在飲用的白葡萄酒，具有新鮮的水果香味，而梨子的味道尤其明顯。入口後有些許薄荷的清新感覺，酸度爽口適中，尾韻圓潤

☆Robert Parker’s Wine Advocate -榮評85分(2006年)

＊美國聖傑堡索諾瑪白芙美白酒($1,050)

CHATEAU ST. JEAN SONOMA COUNTY FUME BLANC

美國聖傑堡酒廠(Chateau St. Jean)創立於1973年，是索羅馬單一葡萄園的冠軍酒廠，重視每一個葡萄園如何融合不同的氣候、土壤與種植環境來決定葡萄的風味與濃度，讓聖傑堡在葡萄酒權威雜誌Wine Spectator的單一百大評比中屢獲佳績，其旗艦酒款典藏卡貝納紅葡萄酒(Cinq Cépages Cabernet Sauvignon)更打敗美國名酒第一樂章(Opus One)，登上1999年百大選酒之首。釀酒師Margo Van Staaveren亦獲選為2008葡萄酒明星獎項中年度最佳釀酒師。

美國聖傑堡索諾瑪白芙美白葡萄酒採集位於亞歷山大谷(Alexander Valley)和騎士谷(Knights Valley)產區中多個優質葡萄園中的葡萄釀製。這個地區的葡萄賦予葡萄酒新鮮甜瓜和無花果的香味，再帶出檸檬草和乾藥草的辛香味。這兩種調性的結合給了這款白芙美白葡萄酒完整的均衡。此酒款主要是由白芙美（Fume Blanc）也就是白蘇維濃(Sauvignon Blanc)釀造而成，在調配時加了小部份的塞米雍(Semillon)和維歐尼耶(Viognier)來增添酒體與層次。74%的葡萄在不銹鋼槽中發酵，以保持新鮮的果味。其餘的葡萄(26%)在法國和美國橡木桶發酵並陳年，使酒的口感就較圓潤厚實

產區：美國加州索諾瑪郡

品種：Sauvignon Blanc、Semillon、Viognier

新鮮爽口，帶著綠茶、檸檬草，甚至是檸檬奶油派的香氣。清新的酸度含著葡萄柚香和一絲辛香味，口感均衡，尾韻中更帶著迷人活潑的檸檬風情。

☆Wine Spectator–88分 (2008年份)

☆Robert Parker–89分 (2007年份)

☆Wine Spectator–2007年百大第35名，榮評91分 (2005年份)

☆Wine Spectator–「推薦加州最佳白芙美葡萄酒」、「Top Value」(2004年份)

＊澳洲教堂山酒廠宗師灰皮諾白酒($1,200)

CHAPEL HILL IL VESCOVO PINOT GRIGIO

教堂山酒廠(Chapel Hill)之名，源自於1865年建立的古老教堂，為當地的基督教會，直至成立百年後才改建為酒廠，2000年時由來自瑞士的湯瑪士‧史密丹尼家族(Thomas Schmidheiny)收購。2006年起，酒莊於經營方面進行了多項重大改革，舉凡葡萄園區、酒款包裝、風格皆有明顯變化，並致力於永續的全球環境發展計畫，賦予教堂山酒廠全新的風貌，釀造一系列能展現當地風土條件的精采佳釀。

教堂之丘宗師灰皮諾白葡萄酒的獨特之處在於其風格與質感。灰皮諾(Pinot Grigio)是一種非常迷人的葡萄品種，同時具有獨特的礦物口感與香甜果香。阿德雷德丘(Adelaide Hills)高聳的山坡與古老土壤，十分適合種植灰皮諾，並能發揮品種的純度與特質，釀酒師選用不同葡萄園區的灰皮諾，葡萄在人工採收後立即處理，略過破皮的過程避免果皮接觸以免減損色澤，並以每公噸565公升的比例萃取初搾，接著進入長達4個月緩慢的冷發酵過程，讓果香能更進一步的相互融合，釀製出多樣化、多層次的香味及質地。

產區：阿德雷德丘(Adelaide Hills)

品種：Pinot Grigio

散發著芭樂、荔枝以及梨子的果香，並帶有香料及礦物般的風味，令人回味無窮。干白酒的風格呈現結構分明的口感，更能展現此葡萄品種的細微之處。

＊法國拉菠蒂松塞爾白酒-硝石($2,200)

DOMAINE LAPORTE LE ROCHOY SANCERRE

羅亞爾河流域位於法國中心位置，以美酒美食著稱，並擁有巴黎後花園的美譽。1850年創立的拉波蒂莊園(Domaine Laporte)坐落於Saint-Satur村莊的山坡地上，緊鄰松塞爾(Sancerre)及普依‧芙美(Pouilly Fume)兩個著名酒區，擁有多樣化的土壤園區，提供最佳的羅亞爾河域美酒。

法國拉波蒂莊園松塞爾白葡萄酒-硝石是一款充分表現松塞爾風土特色的白酒，”硝石園(Domaine du Rochy)”是一個僅有10公頃大小的斜坡，園內的礫石更可保留白天的溫暖日曬，降低夜晚溫度下降的速度。葡萄採收後在15~20度的溫度控制下，於不鏽鋼槽中進行10天的發酵，不額外添加酵母亦不進行乳酸發酵，未過濾的酒體在桶中陳放5個月，裝瓶後在靜置1個月後才出廠。擁有3~7年的陳年潛力。

產區：法國羅亞爾河松塞爾(Sancerre)

品種：白蘇維翁(Sauvignon Blanc)

擁有各種成熟水果香，如洋梨、蜜桃等，並在其中可嗅到一絲礦石、火藥的特殊香氣。入口後可以感到優雅平衡的酸度，層次豐富多變化。

☆Wine Spectator雜誌 –90分(2007年份)

☆Wine Spectator雜誌 –89分(2006年份)

☆Wine Spectator雜誌 –91分(2005年份)

☆Wine Spectator雜誌 –90分(2002年份)

☆Decanter雜誌 – Commended (2006年份)

☆法國Le Guide Hachette des Vin – 榮評1 Star

報名需知：

1.請預先來電或來信報名，請附上您的姓名、連絡電話、email及參加場次，我們將盡快與您聯絡。

2.確認報名成功後，請您於確認後3天內進行繳費，您可選擇來店繳費；或利用銀行匯款、ATM轉帳，匯款者請務必來信或來電告知金額、日期及帳號後5碼。

銀行別：合作金庫仁愛分行(006)

帳號：0855-717-179272

戶名：荅芙尼國際有限公司

3.滿6人以上開班，若人數不足則會取消，參加者可以選擇退費，或改參加其他活動，不便之處，

敬請見諒。

4.關於臨時取消：若因個人因素取消者，請於開班前3天取消通知我們。詳細說明請電洽。

費用：NT$550-/位(贈送乙只 C&S Pro Tasting)

法國 C&S OPEN UP Pro Tasting 32cl 酒杯

榮獲2006法國年度工藝設計大獎的肯定，創新的以「單純輕鬆的享受」為出發點，使品酒更加輕鬆有趣！特殊杯身設計使酒中的成份更容易也更快速和空氣結合，讓人能立即進入繽紛多彩的美酒世界！

OPEN UP是一款劃時代全新進化的酒杯，提供一種無法比擬的品酒體驗！非常適合各種新酒(1~3年的白酒或1~5年的紅酒)！全系列使用高科技Kwarx材質打造，具有透明不偏色，耐用易保養的特色！特殊設計的杯體可以快速完整的把酒中的各式芬芳帶出！把酒倒至杯身中的轉折線，當酒在杯內旋轉時，它的分子因撞擊杯壁而散開來！這可使年輕酒的香氣完整的釋放出！在旋轉的過程中，可以發現酒品會黏附在杯中，這代表酒和杯已完美的結合在一起！此外，特殊設計的轉折，以讓品酒客很簡單的掌握酒杯中的最適酒量！大量的含氧區和適度的縮口，使香氣更能集中！

其他四月份玩酒趣資料

洽詢電話：02-23255136

未成年請勿飲酒

希哈(Shiraz)自1830年傳入澳洲，成為澳洲最具代表性的葡萄品種。常與維歐尼(Viognier)混釀，風味粗獷豪邁而獨特。希哈(Shiraz)是易栽培的品種，對病蟲害抵抗力較佳，適合溫暖與貧瘠土壤的環境。
澳洲希哈(Shiraz)酒體風格厚重、單寧含量高，窖藏潛力佳。適合搭配燒烤肉類，口味較重的食物。
澳洲具有多元的地理環境、氣候特色，各產區希哈(Shiraz)紅酒風格雖不盡相同、但都同樣地表現出色。較炎熱產區的希哈(Shiraz)，帶有濃郁的黑莓香氣，冷涼產區的希哈(Shiraz)，具有細緻的香料風味。歡迎您一同來品味！
時間 / 2010 年 4 月 2 日 (五) 晚上 19:00~21:30
地點 / 雅得蕊葡萄酒專賣－復興門市
台北市復興南路一段162號
TEL / (02) 2777-2279

收費 / 每位來賓NT$ 700 元 (限量10 位請提早報名以免向隅)
※於3/29前報名且付款者，可享折價50元
※4人同行於3/29前報名且付款者，可享折價100元
1.西澳-班柏頓(Pemberton)產區
Salitage Chardonnay 2007 薩立塔吉酒莊精選夏多內白酒
◎James Halliday 88分
呈現中等麥稈色澤，帶有柑橘、核果、以及甜瓜的香氣，以及天然橡木香氣與由接觸葡萄渣滓發酵而來的細緻質感，口感在適當的酸度下獲得良好支撐。餘韻帶有隱約橡木味道以及香醇水果風味、持久而綿長。即飲風味佳、窖藏後風味更加複雜，窖藏潛力為5年。微涼飲用風味最佳。
NT$ 1,700
2.西澳-班柏頓(Pemberton)產區
Picardy Shiraz 2007 比卡迪酒莊精選希哈紅酒
這款酒採用傳統法國勃根地(Burgundy)的釀造方式，但採用的品種是希哈(Shiraz)，因此酒款的風格類似傳統的法國隆河(Rhone)產區酒款，優雅、香醇而富層次感，展現極優異的特質，窖藏後飲用風味更佳。
NT$1,800
3.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Munari Ladys Pass Heathcote Shiraz 2005 莫那瑞酒莊名媛精選希斯寇特希哈紅酒
◎James Halliday 94分
呈現明亮而深邃的酒紅色，帶有複雜的覆盆子、異國水果香氣、以及芬芳的紫羅蘭，酒體渾厚，單寧紮實而滑順，適中的酸度與香醇的橡木氣味達到極佳均衡，餘韻持久並帶有甘草與香柏的回甘氣味。可搭配地中海式美食。窖藏潛力達15年以上。NT$2,100
4.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Sandhurst Ridge Reserve Shiraz 2004 山赫斯脊酒莊珍釀希哈紅酒
◎James Halliday 94分
這款酒呈現深紅色，帶有黑色漿果、薄荷、與香甜橡木的香氣，口感豐富多變，有成熟黑苺與黑李的氣味，單寧細緻柔順，餘味優雅且持久。NT$2,400
5.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Hanging Rock Heathcote Shiraz 2005
海音石酒莊希斯寇特希哈紅酒
◎James Halliday 94分
這款酒的12各年份酒款中，曾榮獲3座獎盃及48面金牌，可稱為是近年來優質澳洲希哈紅酒的代表。具有口感豐富且優雅的特性，平衡感極佳，且有極佳窖藏潛力。帶有李子、櫻桃、與溫和的橡木香氣，口感滑順，有濃郁李子氣味，在水果與橡木香氣、及細緻單寧間達到極佳平衡。
NT$2,800
6.西澳-地理灣(Geographe)產區
Capel Vale Whisper Hill Shiraz 2007 開普山谷酒莊精選低語山丘希哈紅酒
釀酒葡萄採自酒莊自家位於低語山丘的葡萄園，地處擁有古老的花崗岩土壤與冷涼氣候的貝克山脈中(Mount Barker)，酒款帶有濃郁的胡椒、紅色漿果、與天然香料香氣，口感豐富濃郁，呈現出香甜水果氣味，單寧細緻。這款強勁、優雅、複雜的酒款在細心的窖藏5年後，將展現出更加多變的複雜性。NT$2,800
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160

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