外面大太陽,裡面溼答答~ 辦公室的OL們,在家裡抓片的宅男們,暑假已接近尾聲

酌客幫大白鯊酒聚美術拼貼20100825.jpg 

sisilia.jpg 

現在暑假報告就差這一篇,老師就讓你上天堂!! 專案進度就差這一餐,客戶就滿意簽下賣身約!!

讓我們一起抓住暑假的尾巴!! 出動你體內最深長,不,是冰箱最深藏的那一隻

Let's GO~~

這次活動辦在大白鯊海產店,原本對大白鯊的印象就是快炒店,裡面的人都在拼啤酒看誰的膀胱大、彈性好。自從此店遷址,大手筆把本來充滿書香氣息的耕讀園頂下來之後,店裡的用餐氣氛簡直像極了新竹的金山面藝術生活館(http://goldart.myweb.hinet.net/ ..竹科的朋友應該都知道外國客戶拜訪都指定要這光顧這間),既然有這麼好的氣氛,這次上場的酒款就有一定的特色實力囉!!

 

酒單

酒款1:2006 PETIT CHABLIS, Vaucher Pere&Fils--John
酒1.jpg 

產自於法國布根地夏布利,Chablis白酒歸分四等級,此酒站居初級的小夏布利(Petit法文:小),再來是Chablis1er cruGrand cru.

做為上場暖身的第一隻酒,他表現的頗為恰當,總結就是酒體輕盈,爽口怡人,不搶餐食的風頭也不失他的清新。比較詳細的描述是顏色帶有麥桿偏淡綠的清澈感,像是檸檬清新的香氣還有淡淡微微香草,入口後酸度中等,集中性不強。做為開場酒剛剛好,回想起來,這次上酒順序非常完美,酒體這隻最輕、淡爽。

酒款2:Langmeil Eden Valley Riesling 2006-- John

酒2.jpg

這隻麗絲玲來自於南澳位於Barossa Valley內的Eden Valley,曾經是JJ號昭的團購酒,CP超高!! (請參考此篇http://drinkers99.pixnet.net/blog/post/5801914) . 其實這隻酒曾經在小祕書的生日趴上面出現過哦~ (參考 http://drinkers99.pixnet.net/blog/post/5770786 ) . 不過今天的搭餐性突顯出她更特殊的地方,總結在她的尾韻、回甘以及餐食完美的Marriage!!

開瓶時,香氣走冷峻但不刺激的礦石味,隨著溫度上昇,較為豐富的熱帶氣息出現,有淡香瓜,味覺較為緊實的白膠味道也出現了~ 經過了半年的存放,結構較上次生日趴更為紮實、強壯。 入口充滿豐盈的水果多汁感,熱帶水果氣息充滿口中,此刻上餐速度已達一半,選菜達人雙J(Jason&John)挑的紅魚非常上道,這魚的肉感帶油脂,蛋白質的結構更為緊密,搭配一口Reisling,就像料理達人還欠的那道sauce直接在口中完美結合了!! 那油脂的平衡感絕佳,歸因於酒體中夠集中明亮的酸度,還有緊密的蛋白質女孩馬上被她的好友,白酒中較不明顯的單寧在這隻出現,口感由多次咀嚼的乾柴轉化成滑順可愛的質感,吞下時的美妙滋味~~您試一次就知道啦!! 由於這次是海產主軸的食材,蝦子也是必備佳肴,第4道的三星青蔥川燙蝦子,趁著空檔撥了2隻試試,也發現料理本身就有將蝦子的甜美呈現的口感,被她Eden Reisling提昇了2個層次,第一層是甜味變的鮮甜,馬上第二層就出現佐料青蔥川燙後味道進入蝦子的味道,是一種草本氣息結合甜味那種優美!! 最後尾韻,JJ和我都一致認為有出現不斷遼繞的葡萄柚回甘,持續不斷、散之不去~~ 我認為再1年內,她的表現會一直很好直到下個熱浪。

 酒款3: 2006 GRILLO DIECIGRANI-SICILIA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA -rapheal

  • white1.jpg  
  • Grillo來自於西西里島當地的一種白葡萄,大家比較熟悉的一種甜點都會看到它的身影哦!!
  • 他表現在加烈製程的Masala wine(編按),使用在提拉米酥裡面畫龍點眼最重要的一味。
  • 島上氣候炎熱干燥,酒體表現想必會呈現出一片麥黃草香的原野景色吧!! 由於這隻酒是從香港帶進來的,也不知是香港人都看的懂義大利文還是怎樣,酒標簡介都是義大利文,實在很難略做翻譯!! 大家就慢慢品嚐分享心得囉

按:Masala wine http://eddiestiramisu.pixnet.net/blog/post/23405044

 

這次活動的主題就是西西里島,你可以說西西里島熱情也可以說它充滿著神祕,畢竟市場上不容易看到Sicilia的蹤跡。 誠如我先前的酒款簡介,地處與西班牙同緯度,又有島國海洋的調節,日曬、氣候的特質是非常穩定的! 上酒順序到這邊,真的是今天的高潮了,桌上的菜掃了80%,這隻酒體正好把口中味蕾再次打開,前味前韻可以重新設定了! 比之Eden Reisling,同樣是Heavy body的白酒,調性卻是完全的不同。開瓶時,充滿甜香氣息、甘草香氣,JJ這麼形容,一種乾到有點像草精那種氣息。酒標寫義大利文,正在開玩笑沒人看的懂的時候,Daniel似乎吃到小叮噹的翻譯麵包開始口譯起來了! 真神奇啊Shonn在旁邊中譯,太絕太妙了~ Daniel說陽光般的耀眼、海洋般的氣味(JJ補充是像海灘海水那邊的海味),就是這隻酒的精華!! 入口後,感受到非常甘口,又有熱情洋溢的香甜滋味,收口的感覺讓大家聯想到西班牙、萄葡牙的加烈酒,更偏向是章魚哥的最愛Spain Sherry wine!! 本來這個品種Grillo就是更適合表現在幸福甜點提拉米酥裡,扮演畫龍點睛的加烈酒,釀造Masala wine的原生種。會嚐到雪莉酒的影子也就不意外了。甜似甘蜜的花香口感在口中轉化成水果調性,Shonn形容花和水果的結合再恰當不過了! 此刻,口中的氣味都被Grillo給佔住,活化整個味蕾。再試試炸豬肉這道菜,肉質本身的甜味也被Grillo拉昇2 order,先是甜香的肉感,最後居然出現絲絲像綿花糖那種幸福的感覺!!

  

  • 酒款4:2005 NEIL ELLIS Cabernet Sauvignon STELLENBOSCH-rapheal
  • red1.jpg 
  • red11.jpg  
  • Neil Ellis酒莊位於南非,成立於1989年。其生產CS曾得到WS90分~

今天唯一的紅酒,出現在最重酒體的白酒之後。飲食至此,桌上的食物已清空99%,可是肚子沒飽,氣氛持續高漲!! 於是加點沙茶牛肉&雙份炒麵來試探這隻實力。這隻南非來的朋友已開瓶1小時也該醒過來了,初入杯,杯中呈現的是爆炸性的奔放,不過...也就這樣衝出去了! JJ的畫面是:接觸到他,像是被帶領到一個寬闊的廣場;但是入喉之後,馬上被鎖入一條小巷!! 您能想像嗎? Jason有感受到肉桂棒攪伴奶茶的那種辛香料的氣息~~ 說實在,口之上的感受真的有4星級以上的待遇,但是口之內,就掉了1顆星囉。氣味大家感受的的統整大致有白胡椒、青椒甚至還有些微Shiraz的影子,正在期待WS評分90分,可存放6年實力的時候,入喉的感受就沒那麼豐富了。一般來說丹寧、酸度的平衡是很重要而且該讓人enjoy的,這隻酒的表現就像是2條平行線,酸度有,但走的是高架橋;丹寧有,走的是平面道路。一高一低走的寂寞,橫衝直撞平衡度失調,可以好好感受的回韻帶有不錯的煙燻喉韻。這隻是在costco帶的,我們猜想應該是存放不夠理想,WS建議的6年在大賣場環境也許存放壽命腰斬囉~~有機會我會找2009的再試試!

 

  • 酒款5:加碼--從缺
  • 地點:8月25日(三)pm7:00-pm9:30 桃園市大白鯊海鮮店 --老店新開
  • 地址:莊敬路136號(旁邊是150號皇冠汽車旅館,累了可以進去休息,喝蝦可以進去睡一晚)

 

shark.jpg 

    rw.jpg


    ~新郎新娘謝客~  

    DSC01401.JPG 

酒全.jpg

~以下為這次活動精采照片,感謝Gordon費心記錄~乾杯!!

DSC01394.JPG

環境優美氣氛佳的耕讀園,被大白鯊攻淊了!! 蠻跳tone的

DSC01351.JPG

York. Rapheal. Jason. Gordon ~好酒不見~杯子空啦

DSC01359.JPG

歡迎新朋友Bella. 小祕書Maggie~今天大白鯊最水的兩位姑娘~

DSC01353.JPG

正在翻譯義大利文的Daniel. 口譯大DJ --Shonn

DSC01367.JPG

剛從廣場跌入小徑的John

DSC01376.JPG

剛喝完交杯酒的Gordon&Bella

DSC01388.JPG

最有Fu的一張!!

DSC01369.JPG

您~也想來一杯嗎?

DSC01386.JPG

歡迎你們! 下次再會~

DSC01393.JPG 

創作者介紹
創作者 酌客 的頭像
酌客

酌客

酌客 發表在 痞客邦 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • Jerry
  • 眼睛閉起來就先喊+1
  • Rapheal:很好! 傑瑞暑假沒白過了~ 歡迎加入,老師給你棒棒糖一隻,隔壁皇冠櫃檯領

    酌客 於 2010/08/20 00:26 回覆

  • rapheal
  • 頭香被罩哥先搶一步啦~~
    Rapheal+1
    York+1
  • Jerry
  • 請問棒棒糖有付房間鑰匙嗎??(羞)
  • Rapheal: 罩哥,這個問題可能要請示章魚哥~ (擲筊中)

    酌客 於 2010/08/20 10:58 回覆

  • 酌客Maggie
  • 哈哈~~參加參加囉~~大白鯊的海產料理真得很棒唷~~份量也蠻大的啦~~又加上搬家後,是庭園式的座位~~每天晚上或假日人潮都是滿滿滿~~ㄏㄏ~~酒友們趕快報名囉~~
  • Rapheal: Grillo是來自義大利原生品種,西西里島裡面非常具有潛力,熱情的白葡萄!
    情義之西西里島~ 熱情之西西里島~ 拿破崙之西西里島!! OH Yeah

    酌客 於 2010/08/20 11:02 回覆

  • Matt
  • 哇, 又看到一支西西里的葡萄酒, 上星期餐會那支的葡萄品種是 Nero d'Avola, 是當天的 Wine of the day! 超好喝的!
  • Rapheal: 西西里8月很火熱哦,希望這隻Grillo表現精采!!
    台灣沒賣這隻哦~ 酌客限定 hehe~~

    酌客 於 2010/08/20 20:52 回覆

  • 路過的RMB................
  • ,吃中午拉,有沒有人要先參加午場熱身賽阿
    吃晚上一定不能去的
    所以午場PA吧,甜白酒一瓶,紅酒一瓶,FREE的喔
    (搶RA大大生意)
  • RA:吳兄! 您又要辦FREE生日趴嗎?是過農曆還是先把明年拿來過 HAHA~~~
    這午場是午夜場吧!! 那我先準備兩付肝臟再來跟你拼

    酌客 於 2010/08/20 20:58 回覆

  • gordonlee0725
  • 這一次不能在錯過了
    +++++2 帶一位新朋友參加唷!
  • 拉:真是太熱情啦! Gordon您的朋友是Jordon嗎?
    人客歡迎來坐,杯子不夠我這邊有

    酌客 於 2010/08/23 22:33 回覆

  • 在恩恩的RMB(電話那頭保險推銷員說的口沫橫飛)
  • 恩..........幫我女兒過三歲的滿月這個理由成不成立阿
    女兒7/25生,再加一個過我38歲的滿月這夠了吧
    哈哈哈哈哈阿哈
  • RA:三歲的滿月非常值得慶祝! 吳兄記得帶油飯蛋糕來哦~~
    吳兄38一朵花,下回沖煮一壺瓜地馬拉--花神招待您!

    酌客 於 2010/08/23 22:35 回覆

  • 酌客Maggie
  • 哇~~拉費歐~~報名人數持續上升唷~~可能要增加座位囉~~這次大家都很踴躍出席唷~~我猜一定是暑假前~~大家來瘋狂喝酒樂啦~~ㄏㄏㄏ~~又加上熱情西西里島的出現~~大家都被迷住啦~~期待那天的相聚唷~~~
  • Rapheal: 我已訂8人桌,現在人數破10了!! 我再與大白鯊確認大桌
    大家盡情享樂啦~
    ps.罩哥那邊也有西西里酒款要帶來嗎,幫你消化酒櫃...哈哈

    酌客 於 2010/08/23 22:39 回覆

  • jason0599
  • Jason +1 ,不過可能會晚點到喔~晚點見大家了~
  • 拉:收到! 大白鯊獨立包廂已爆滿,我會幫你準備杯子的
    感謝Maggie小祕書橋好訂位了

    酌客 於 2010/08/24 11:55 回覆

  • Jerry
  • 我會晚點到

    那天晚上因為要去戶政事務所辦點事情,戶政事務所只有星期三晚上有營業到晚上,所以辦好事情再過去應該差不多八點。
  • rapheal:為了神祕酒款6~罩董,等你哦!! 要先po出來聞香一下嗎

    酌客 於 2010/08/24 12:40 回覆

  • 喝酒小猴
  • Maggie 小祕書 ,嗯~這個職稱不錯喔
    那我就是喝酒小猴囉~
  • 拉:喝酒小猴?這是日本猴子軍團新劇本嗎,哈哈~ 喝完就變猴老大啦!

    酌客 於 2010/08/24 23:40 回覆

  • gordonlee0725
  • To: 拉斐兒 Sir
    這一位是新朋友,叫Bella ..第一次參加喔!!
    您們會很高興認識她..
  • 拉斐兒:光聽名字就很有OL的fu~ 高登兄真厲害呢!! 歡迎Bella小姐~~

    酌客 於 2010/08/24 23:45 回覆

  • 酌客Maggie
  • 哈哈~~Maggie不敢當喔~~當小秘書OK的啦~~當酌客幫的小秘書,確認事情~~連絡大家都是沒問題的啦~~誰叫我在學校的職稱就是::行政助理老師囉~~ㄏㄏㄏ
  • 拉:我女兒學校的老師都不比小祕書正啊~ 明天如果大白鯊後面停車場沒位子,還可以停到附近“打鹿岸”的停車場哦(罩哥例外~ 隔壁有獨立車庫)

    酌客 於 2010/08/24 23:50 回覆

  • Jerry
  • 不能與會了啦(泣)

    明天要審查的案子忙不完,被拖住不能走了啦(跪)
  • rapheal:罩哥下回再會~ 請收看情義西西里島之重播

    酌客 於 2010/08/26 23:10 回覆

  • 酌客Maggie
  • 哈哈!!大白鯊對上西西里島的美酒風味~~絕配~~讚啦~期待下次的聚會~~
  • Jerry
  • 恨呀~~

    (淚奔~~~~~)
  • 布萊恩
  • 照片在那啊????
  • 小猴仔
  • 耶~布萊恩兄您出發了,聽小祕書說您近來身體欠安喔,是否好點呢~
    大伙可是對您啐啐唸呢,快點從出酒界吧,少了您酒品就少了一大截囉
  • 布萊恩
  • TO 小猴仔
    飲酒過量有傷荷包啊
    喝酒真是一條不歸路........

    謝謝關心囉!我好很多了
    很想念和大伙喝酒的日子呢
    想看我喝醉
    等我恢復健康囉
    你也知道老人家身體常會出毛病= =
  • 酌客Maggie
  • TO:布萊恩~我們這群酒友都很想念你唷~~身體趕快好起來按時吃藥補身體唷!!!我們即將等布萊恩從出江湖(來喝酒唷))~~ㄏㄏ~~有時間多上去部落格看看活動訊息唷~~
  • 布萊恩
  • TO MAGGIE
    會的會的,有機會的~
  • rapheal
  • TO布萊恩,酒評出爈囉! 請先把口水擦一下~ 期待你犀利的出現啦
    9月底吳兄想辦一場皇后鎮再發文一起來哦
  • 路過的小猴仔
  • 哇~拉費歐經理已經把 po 文寫成像酒品徵文比賽了,叫小弟我怎好意思來插花呢,
    且我的文筆沒有拉費歐經理好,還是把大版面留給有能人吧~小弟我好好的喝酒,樂在其中就很 Hihgt 了。
  • rapheal: 照片也update囉! 大家慢慢欣賞回味~~ 下回再見

    酌客 於 2010/08/31 23:02 回覆

  • 酌客Maggie
  • 精采!精采阿!!!酒瓶的內容是越來越豐富啦~~都要花上一些時間認真閱讀唷~~拉費歐經理~~您太認真啦~~ㄏㄏㄏ
  • 在哭鼻子的RMB
  • 嗚嗚嗚嗚,我沒有喝到,忙著賣舊家買新家
    我已經把酒櫃位子留好了,大家可以集資買酒櫃當我新家禮物了
    ㄏㄏㄏㄏㄏ
    我家附近好停車,又有兩家海產餐廳
    等一切就定位,來我新家KTV弄個紅酒趴
  • rapheal
  • 吳兄最近超忙,不過很有誠意的要幫大家主辦一場“皇后鎮森林”全家出動(吳兄胞弟也會出現哦!!聽說之前在星坊呢~~) 新家KTV紅酒趴前,先舉辦溫馨之旅吧!!哈哈...